Retoucheur hors pair, Sükrü Tartan règne en maître dans son antre de la Rôtisserie, au pied de la Vieille-Ville.
Un plan de travail à l’ancienne, pensé jusque dans ses plus petits détails, conçu pour enchaîner les tâches manuelles dans une continuité organique. De chaque côté du meuble, des machines à coudre dans leur jus, du vintage industriel qui a fait ses preuves, robuste, précis, obéissant, de marques allemande (Pfaff) et japonaise (Juki).